Pierre Le Lay, agent officiel de vignerons

4ares28 ? Une touche de modernité, empreinte de tradition.
Il est important de continuer à se renouveler et se remettre en question chaque jour. Ainsi, l’évolution de notre nom, va vers encore plus de définition et de précision.

4ares28, « définition » : c’est la surface précise d’une Ouvrée viticole, unité historique de référence, que pouvait travailler manuellement un vigneron en une journée de travail.

Donner du sens : retour à la terre, l’attention portée à chaque pied est essentielle, observations & réflexion, travail méticuleux & minutie, précision & efficacité du geste, l’attention portée à chaque détail, quelle que soit la saison.

C’est aussi la réflexion apportée au niveau parcellaire, à l’équilibre d’une vigne, dans un lieu, avec ses spécificités historiques, son sol, ses influences climatiques dans son écosystème propre.

Chaque étape est essentielle, réfléchie, débattue, arbitrée, pour donner le meilleur de ce qu’elles et ils peuvent nous offrir.

C’est une caractéristique commune que nous retrouvons chez nos vigneron(ne)s et qui nous semble être un point très différenciant. L’essentiel se cache dans les détails.

Aussi faire le lien entre les viticultures sensées, réfléchies, biologiques, naturelles et biodynamiques. Tous ne sont pas certifiés, mais la démarche est essentielle, elle doit être sincère, sans extrémisme, afin de retranscrire la matière et les goûts de notre terre.

Il est selon nous impensable aujourd’hui de prétendre produire de grands vins sans être préoccupés par ces démarches qui sous entendent le respect de l’équilibre de la vie du sol, de la dynamique précise des parcelles et « climats » et de la vigne dans son environnement.

Tous ces détails font le goût et les matières, la texture et le relief des vins. Les nuances d’équilibre, la salinité et la précision.

Vous retrouverez sur ce site, toutes nos collaborations exclusives dans le portfolio Vignerons.